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Zutaten
Vorbereitung
Step 1 Linsen nach Packungsanweisung kochen. Gekochte Linsen in ein Sieb geben, abspülen und abkühlen lassen.
Schritt 2 Paprika, Tomaten und Gurke würfeln. Mit den Linsen in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3 Den Koriander hacken und dazugeben.
Step 4 Zitronensaft, Olivenöl und Balsamico-Essig verrühren und über den Salat geben.
Step 5 Alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
200 g braune Linsen (Trockengewicht)
1 Paprika (150 g)
2 Tomaten (180 g)
1/2 Gurke (175 g)
10 g Frischer Koriander (alternativ frische Petersilie)
2 EL Zitronensaft (30 ml)
1 EL Olivenöl (15 g)
2 TL Balsamico-Essig (10 ml)
Prise Salz & Pfeffer
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