Zutaten
Vorbereitung
Schritt 1 Leinsamen mit Wasser in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.
Step 2 Zwiebel und Champignons in sehr kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit 2-3 EL Wasser anbraten, bis die Pilze weich sind.
Schritt 3: In einer großen Schüssel weiße Bohnen mit einer Gabel zerdrücken, bis eine grobe Paste entsteht.
Step 4 Haferflocken, Leinsamen, Champignons und Zwiebeln dazugeben, mit einer Gabel verrühren und leicht zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Schritt 5 Nach und nach Maisstärke hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht.
Step 6 Mit angefeuchteten Händen 6 Patties formen und im Rapsöl von beiden Seiten goldbraun braten.
1 EL Leinsamen (10 g)
40 ml Wasser
1 Zwiebel (80 g)
100 g Champignons
150 g gekochte weiße Bohnen
25 g zarte Haferflocken
Prise Salz und Pfeffer
Etwas getrockneter Thymian
2 TL Maisstärke (10 g)
1 TL Rapsöl (5 g)