Zutaten
Vorbereitung
Step 1 Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.
Schritt 2 Den Tofu mit den Händen zusammendrücken, damit das Wasser austritt und er die Marinade besser aufnehmen kann. Den Tofu in Würfel schneiden.
Step 3 Tomatenmark, Sojasauce, Wasser und Paprikapulver in einer Tupperware-Dose verrühren. Den Tofu dazugeben, Dose verschließen und gut schütteln, sodass der Tofu von allen Seiten mit Marinade bedeckt ist.
Schritt 4 Den Tofu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20–25 Minuten im Ofen backen.
Step 5 In der Zwischenzeit Romana-Salat, Gurke, Tomaten und Avocado in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Step 6 Den Salat mit Leinöl und Zitronensaft übergießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 7 Den Tofu kurz abkühlen lassen und anschließend über den Salat geben.
200 g Naturtofu
1 EL Tomatenmark (15 g)
1 EL Sojasauce (15 ml)
2 EL Wasser (30 ml)
Prise scharfes Paprikapulver
1 Romana-Salatherz (150 g)
1/2 Gurke (175 g)
4 Tomaten (360 g)
1/2 Avocado (75 g)
1 EL Leinöl (15 g)
1 EL Zitronensaft (15 ml)
Prise Salz & Pfeffer