Gurken-Knoblauch-Dip

Schritt 1 Die Gurke reiben oder in sehr kleine Stücke schneiden. Mit einer Prise Salz vermischen und beiseite stellen. Das Salz entzieht der Gurke etwas Flüssigkeit.

Schritt 2 Knoblauch, Dill und Minze fein hacken.

Step 3 Die Gurke in ein Sieb geben und leicht ausdrücken.

Step 4 Den Zitronensaft mit dem Soja-Skyr verrühren und Gurke, Kräuter und Knoblauch unterrühren.

Schritt 5 Mit Salz und Pfeffer würzen.