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Zutaten
Vorbereitung
Step 1 Gurke in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln, Paprika in dünne Streifen schneiden, Avocado in Scheiben schneiden. Rotkohl sehr fein schneiden bzw. hobeln.
Step 2 Das Gemüse zusammen mit den Kichererbsen, dem Salat und dem Reis in 2 Schüsseln anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Geben Sie jeweils 1 Esslöffel Limettensaft darüber und garnieren Sie mit Walnüssen und optional Sesamkörnern.
1/2 Gurke (175 g)
2 Tomaten (180 g)
1 orange Paprika (150 g)
1/2 Avocado (75 g)
1/4 Rotkohl (150 g)
140 g gekochte Kichererbsen
50 g grüner Blattsalat
200 g gekochter brauner Reis
Prise Salz & Pfeffer
2 EL Limettensaft (30 ml)
20 g Walnüsse
Einige Sesamsamen (optional)
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