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Zutaten
Vorbereitung
Schritt 1 Die Banane in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken.
Step 2 Den Haferdrink dazugeben und mit dem Bananenpüree gut verrühren.
Step 3 Vollkornmehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Vanille vermischen. Anschließend alle Zutaten zum Bananenpüree geben und alles zu einem Teig verrühren.
Step 4 2 EL Teig in eine beschichtete Pfanne geben, einige Heidelbeeren darauf verteilen und nach ca. 2 Minuten wenden. Die andere Seite ebenfalls ca. 2 Minuten backen.
Schritt 5: Der Teig reicht je nach Größe für etwa 4 Pfannkuchen.
1/2 reife Banane (50 g)
80 ml ungesüßter Haferdrink
50 g Vollkornmehl
10 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver (5 g)
Prise Vanillepulver
60 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
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