Zutaten
Vorbereitung
Step 1 Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Step 2 Die Kichererbsen trockentupfen. In einer Schüssel mit Thymian, Salz, Pfeffer und Rapsöl vermischen.
Step 3 Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kichererbsen darauf verteilen und im Ofen etwa 20 Minuten backen.
Schritt 4 In der Zwischenzeit den Salat in kleine Stücke schneiden und die Avocado würfeln. Zusammen mit den Granatapfelkernen in eine Schüssel geben.
Schritt 5 Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 6 Das Dressing über den Salat geben und die gebackenen Kichererbsen darüber streuen.
150 g gekochte Kichererbsen
1 TL getrockneter Thymian
Prise Salz & Pfeffer
2 TL Rapsöl (10 g)
150 g Salat
1 Avocado (150 g)
50 g Granatapfelkerne
1 EL Olivenöl (15 g)
1 EL Balsamico-Essig (15 ml)